coucou tout le monde, vous allez bien ? on est le 1er février 2019, nouveau mois ! bienvenue à ce joli mois de février !

qu'il vous apporte plein de joie

4.1°C dehors ce matin

surtout demain, pensez à allumer vos bougies et à faire de bonnes crêpes ! d'ailleurs voici une recette de crêpes au citron :

• Préparation : 2h40
• Cuisson : 5 min
• À l'arrivée : 10 à 12 crêpes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• une pincée de sel
• 1/2 litre de lait (ou 1/4 lait + 1/4 d'eau)
• 2 cuillère à soupe d'huile
• Ingrédients pour la garniture :
  • 6 œufs
  • 135 g de sucre
  • 4 citrons
  • 2 zestes de citrons confits
  • 20 g de chocolat noir
  • 50 cl de lait
  • 50 g de maïzena
  • une gousse de vanille

Préparation

1. Disposer la farine en fontaine. Placer au centre les œufs battus et le sucre.
2. Travailler la pâte en ajoutant un peu d'eau. Ajouter le lait petit et à petit pour éviter les grumeaux.
3. Une fois que la pâte est lisse, incorporer le beurre fondu et le rhum. Si la pâte apparaît trop épaisse, on peut en rectifier la consistance en ajoutant de l'eau.
4. Attention à ne pas obtenir une pâte trop liquide. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
5. Préparez la garniture :
6. Dans un saladier, blanchir les 6 jaunes d'œufs avec 60g de sucre et les zestes de 2 citrons.
7. Ajouter un peu de lait chaud. Dans une casserole, cuire les 50 cl de lait, 65g de sucre, 50g de maïzena et une gousse de vanille. Ajouter le mélange du saladier. Remuer continuellement jusqu'à la première ébullition. Réserver dans un saladier.
8. Monter en neige les 3 blancs d'œufs avec une pincée de sel et serrer avec 10 g de sucre.
9. Dans une casserole, réchauffer 2 cuillères à soupe de crème pâtissière. Ajouter les 2 zestes confits, une goutte de jus de citron (parfumer en fonction de votre goût). Ajouter progressivement les œufs en neige.
10. Faire ses propres zestes confits : faire blanchir dans 3 eaux différentes les zestes de citrons. Les confire dans du sucre, un peu d'eau et une cuillère à café de grenadine.
11. Après les 2 heures de repos de la pâte, préparez les crêpes :
12. Faire fondre une noisette de beurre sur une galétoire afin de graisser la surface utilisable. Verser la quantité de pâte nécessaire pour couvrir la galétoire.
13. Cuire 2 min à feu vif. Retourner, beurrer et laisser cuire à nouveau 1 à 2 min.
14. Une fois les crêpes cuites :
15. Sur une plaque anti-adhésive beurrée, disposer les crêpes pliées en 2. Les ouvrir, les remplir de crème et les refermer en pinçant.
16. Enfourner et cuire 3 minutes à 200°/210°. Saupoudrer de sucre glace et caraméliser au chalumeau (ou au four position grill).
17. Option coulis : mixer du jus de citron, du sucre et des fruits de saison. et si on passait aux petites phrases du jour :
    

oups, petit jeu : cherchez la citation intruse lol !

Le pessimiste se plaint du vent ; l'optimiste se dit que le temps va changer ; le réaliste ajuste les voiles.

William Arthur Ward

Les optimistes enrichissent le présent, améliorent l'avenir, contestent l'improbable et atteignent l'impossible.

William Arthur Ward

Mes inquiétudes sont en fait des défis fascinants à résoudre.

Nous tuons rapidement les soucis que nous ne nourrissons pas.

Vous ne pouvez pas tout contrôler, laissez juste les choses se faire.

Ça ne sert à rien d’ouvrir votre parapluie avant que la pluie ne tombe.

le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouvelles terres, mais à voir avec de nouveaux yeux. Marcel Proust

et les blagues alors ?

Toto est dans son lit lorsqu'il appelle son papa :
- Papa ! Je peux avoir un verre d'eau ?
- Non, Toto, c'est le nuit, on dort !
- Mais j'ai soif, je voudrais un verre d'eau !
- Toto, arrête ou tu vas avoir une fessée !
- Papa ! - Quoi, encore ?
- Quand tu viendras me donner une
 fessée, tu pourras m'apporter un verre d'eau ?

Toto rentre de l'école :
- Papa, maman ! J'ai eu un 10 en dictée !
- Bravo, Toto, tu as le droit de choisir un cadeau.
- Heu... Une bicyclette !
- Toto, comme tu es champion en dictée
 peux-tu épeler le mot bicyclette ?
- En fait, je préfèrerais un vélo...

 

Toto va voir son père :
- Papa, peux-tu me donner 2 euros,
 c'est pour un pauvre monsieur qui
crie dans la rue.
- Mais que crie-t-il au juste ?
- Il crie : Glace à 2 euros !

- Dis, Toto, ton chat, c'est un mâle ou
 une femelle ?
- Un mâle.
- Et comment tu le sais ?
- Facile : il a des moustaches !

La maitresse demande à Toto :
- Qu'est-ce qui est le plus près de nous :
 l'Angleterre ou la Lune ?
- La lune, bien sûr !
- Ah bon, qu'est-ce qui te fait dire ça ?
- Bah je n'ai jamais vu l'Angleterre depuis
 la fenêtre de ma chambre !

 

La maitresse demande à Toto :
- Y a-t-il des gens sur la Lune ?
- Bien sûr ! C'est toujours allumé !

La mère de Toto râle après son fils :
- Tu es encore devant l'ordinateur !
- J'ai essayé de me mettre derrière
 mais on voit moins bien.

Toto se fait gronder par sa maman :
- Toto, pourquoi tu n'as que des
mauvaises notes ?
- Parce que c'est pas moi qui les mets !

Toto monte sur une montagne avec son
 père. Celui-ci lui dit
Toto, regarde la belle forêt !
- Je vois rien, y'a les arbres qui me la
cachent !
 
Toto accompagne sa maman au supermarché
mais finit par se perdre dans les rayons
 du magasin.
Il se rend alors à l'accueil et demande :
- Pardon, madame, vous n'auriez pas vu
une dame sans moi

allez je file bon week end et bonne chandeleur demain

merci pour vos coms et merci à Valie Maïté  mamie titine gloubiweb et tous ceux qui créent des images

oups j'ai oublié aujourd'hui on fête les

Fête du 1 Février : Ella

Aujourd'hui, nous fêtons également les Sainte Brigide ou Brigitte, Saint Eubert, Saint Ignace, Saint Lienne, Saint Nicel, Saint Sévère, Saint Sour, Saint Tujan, Saint Vendimien, Sainte Verdienne ou Véridienne, Saint Vindémial.Ellénitа et Viridiana.
Fêtes et prénoms bretons : Berc'hed.

Janvier et février comblent ou vident le grenier.
Que si janvier est bouier, ne le sont ni mars ni février.
À la saint Ignace l'eau est de glace.
Fleur de février, va mal au pommier.
Belle avoine de février, donne espérance au grenier.
En février poule naissante, sur le gerbier sera pondante.
Dans le courant de février, pleins d'eau les fossés en entier.
Lorsque janvier n'est pas favorable à l'araire, février n'est pas son frère.
Malgré février quand il arrive, bâtit la pie et pond la grive.
Mieux vaudrait voir un voleur au grenier qu'un homme les bras nus dans le mois de février.
Si février n'a pas de grands froids, le vent dominera tout le reste du mois.
En février les agneaux naissent plus beaux.
En février s'il grêle et s'il tonne, c'est marque d'un bel automne.
S'il tonne en février, de ta cave fais un grenier.
Lorsqu'il tonne au mois de février, l'huile en produit tient dans une cuiller.
Pluie de février vaut égout de fumier.
Février entre tous les mois, le plus court et le plus froid.
Février est de tous les mois, le plus court et le plus matois.
La veille de la chandeleur, l'hiver se passe ou prend vigueur.
S'il tonne en février, il faut jeter les fûts sur le fumier.
Neige de février vaut jus de fumier.
La neige qui tombe au mois de février, met en belle humeur l'usurier.
Neige que donne février met peu de blé au grenier.
La neige qui tombe en février, la poule l'emporte avec son pied.
Eau de février vaut jus de fumier.
Fleur de février, ne va pas au pommier.
Belle avoine de février donne espérance au grenier.
En février, moitié en grange et moitié en grenier.
Si février ne donne pas ses bourrasques, tous les mois sont courroucés.
Février trop doux présage un printemps froid.
Si février ne vomit pas ses fièvres, le vent souffle pendant toute l'année.
L'avoine de février remplit le grenier.
Février, le plus court des mois, est de tous le pire à la fois

et une grande question pour occuper le week end ici