• Voici la recette que je fais à mes vacanciers en ce moment aux chalets :

    cake à la rhubarbe

    500 g rhubarbe

    1/2 paquet levure chimique

    1 sachet sucre vanillé

    100 g beurre

    150 g sucre en poudre

    200 g farine

    3 oeufs

    1 pincée sel

     

    je coupe la rhubarbe en tout petits morceaux

    dans un saladier, je mélange sucre vanillé + farine + levure chimique + sucre + sel, je mélange bien, j'ajoute le beurre fondu + 3 oeufs, je remélange bien. un tout petit peu de lait si vraiment c'est trop compact.

    je mets le tout dans un plat à four préalablement huilé et danns lequel j'ai déjà mis les cubes de rhubarbe,  180°C 1 h et voilà !

    cake à la rhubarbeun petit café avec ça ?


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