• Citronnade d’été, par Romy

    Par fidjilabidouille le 6 Août 2018 à 09:22


     

      Préparation : 10 min   | Attente : 2 h | Crudité

    Boisson rafraîchissante, pour les journées de fortes chaleur.

    Végétalien
     
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    ode to the lemon - CC by-nc-nd jamelah
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    Ingrédients

    • 1 litre d’eau
    • 2 citrons
    • 2 cuil. à soupe de sucre de canne

    Citronnade d’été

    Peler le citron à vif. Retirer les peaux blanches et les pépins. Le couper en morceaux au-dessus du bol d’un mixeur (afin de ne rien perdre du jus). Ajouter le sucre et un verre d’eau. Actionner l’appareil et mixer jusqu’à ce que le citron soit entièrement broyé.

    Filtrer le tout au-dessus d’une carafe contenant le reste de l’eau, remuer.

    Réfrigérer la citronnade plusieurs heures avant de la servir. La servir peu sucrée, bien fraîche et additionnée de glace pilée, par une chaude journée d’été.

    Pour varier

    On peut faire la même préparation avec des citrons verts, ou des oranges : cela en fait une orangeade.
    Pour alléger cette citronnade, ajouter un verre d’eau gazeuse. À moins que vous ne préfériez y ajouter un petit verre de rhum ou de kirsh.

    Recette de Romy, publiée sous licence libre, en octobre 2003. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.


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